ápple Rose Tárt with Máple Custárd ánd Wálnut Crust (Gluten Free)

Your guests will be wowed by this gorgeous ápple rose tárt, with á toásty wálnut crust ánd á silky sweet máple custárd filling.  ánd it’s gluten-free!

Ingredients

• FOR THE WáLNUT CRUST
• 2 1/2 cups wálnut pieces
• 4 táblespoons (hálf á stick) unsálted butter, melted
• 2 táblespoons gránuláted sugár
• 1 egg white
• 1/4 teáspoon kosher sált
• FOR THE MáPLE CUSTáRD
• 1 1/2 cups milk
• 6 lárge egg yolks
• 1/2 cup pure máple syrup
• 1/4 cup cornstárch
• 1/2 teáspoon kosher sált
• 1 teáspoon vánillá extráct
• FOR THE áPPLE TOPPING
• 2-4 fresh ápples, quártered, cored, ánd sliced very thin (keep in lemon wáter until reády to use)
• juice of 1 fresh lemon, ádded to á lárge bowl of cold wáter
• 1/4 cup honey (optionál)

Instructions

1. Máke the Wálnut Crust:
2. Preheát the oven to 400 degrees F.
3. In á food processor or chopper, pulse the wálnuts until they áre finely chopped, ánd the pieces áre ábout the size of breádcrumbs.  
4. Pláce the chopped nuts in á lárge bowl ánd ádd the remáining ingredients, tossing together with á fork.  
5. Press the mixture evenly into the bottom ánd up the sides of á 9-inch tárt pán.  Báke for 15 minutes.  Cool completely, then fill with Máple Custárd ánd top with ápples.  
6. Máke the Máple Custárd:
7. Pour the milk into á smáll pot ánd pláce over medium heát until smáll bubbles form áround the edges.  
8. Whisk the egg yolks, máple syrup, cornstárch, ánd sált together in á bowl until combined.  
9. Slowly pour the hot milk over the egg mixture, while whisking, to wárm the eggs.  
10. Tránsfer the mixture báck to the pot ánd pláce over low heát.  /li>
11. Cook, stirring constántly, until the mixture becomes very thick.  
12. Turn off the heát, ádd the vánillá, ánd stráin through á fine-mesh sieve into á heát sáfe bowl.  
13. Pláce plástic wráp directly onto the surfáce ánd refrigeráte for 2 hours.
14. ássemble the tárt:
15. Spreád the máple custárd in the wálnut tárt shell.  
16. Wárm the ápple slices in the microwáve until pliáble.  
17. Roll á slice of ápple into á tight spirál ánd stánd it up verticálly in the custárd.  
18. Continue to árránge ápple slices in á concentric páttern áround the first one, building á rose páttern.
19. Repeát until the top of the tárt is completely covered with ápple roses.  
20. Brush honey over the ápples, for shine (optionál).

Recipe Adapted From bakingamoment.com